懒豆腐有两种：一种是生懒豆腐；另一种是熟懒豆腐。
生懒豆腐是将水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了，打开锅盖，满屋的豆香味弥漫着，同时还有一种说不出的幸福也弥漫开来。加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃，清香不腻，特别开胃。
熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懒豆腐做法一样。就是吃起来特别香，特别解馋。

现如今，因为昌黎老奤久食懒豆腐的传统，为了更为方便的食用（抑或是为了更加彰显其“懒”性）出现了专门加工黄豆粉的工厂，黄豆粉就是将成熟后的生黄豆直接磨成粉，然后在制作懒豆腐的时候就不用再用石磨打磨，而只需将黄豆粉煮开以后直接加入青菜即可。

做法：
1、取黄豆半斤，用温水泡胀。如果有石磨的话，用石磨把黄豆兑水，比例为（豆）1：8（水）后的黄豆磨成豆浆。如果需要营养成分多一些，可以少量加一些花生米、薏仁、芝麻一起泡好，磨浆。
2、洗净的青菜叶一斤左右，切碎备用。
3、将磨好的豆浆连水带渣放锅里煮，豆浆煮开后放青菜进去，沸腾两次即可直接食用。根据自己的喜好调咸淡等味。