06年大年初五，笔者与爱人由秦皇岛探亲归来，在德义商城门口顺便购了20多个齐家元宵，到老母亲那里煮熟品尝，顿感齐家人摇的元宵确实是皮薄、馅大，光滑、爽口，味美、香甜，咬着还有劲儿。这时，才深觉昌黎县城的老字牌号的元宵——齐家元宵果然是名不虚传了。同时，又有点自责，断断续续在元宵节时吃了有20多年齐家元宵了，却不怎么清楚齐家元宵的来历。

次日下午，笔者特意到德义商城门口那个元宵摊儿，探访齐家元宵的历史。到了那里，才发现那元宵摊儿打的招牌是三街齐老二元宵，包元宵的塑料袋上印的也是三街齐老二元宵。卖元宵者还是昨日那个和善的老汉。问了问，方知他就是齐家元宵的一代传人——齐老二齐志平，他用齐老二作牌号，是在闯齐家元宵，也是他自己的一个独特名号。从齐老二齐志平口中得知，他的先祖是从滦南县齐家市落难到昌黎县城的，没有住处，就委身在东关的关帝庙。那位先祖掌握了一个谋生的好手艺——做切糕，主要在昌黎县城的集市和庙会出售；靠这手艺，他在昌黎县城安身立命，娶妻生子，把平民百姓的小日子过了起来。那时，齐家先祖除平时常卖切糕外，一到中秋节就卖粽子，一到元宵节就卖元宵，在粘活儿上特别有门道。这样，齐家的手艺传了几代，传到齐志平的父亲一辈，依然主要靠耍粘活儿为生。齐志平的父亲齐振忠，就做得一手好切糕，也做得一手好粽子、元宵。

新中国成立后，齐振忠参加了公私合营，成为原来设在德义商城那里的大众食堂的饭店面板师傅，粘活儿用的很少了。那时，齐振忠是市民户，家里人入了农业社，成为农民户，生活一直不那么富裕。粉碎四人帮，集市逐渐开放，允许人们做点小买卖，齐振忠就鼓励自己的孩子捡起祖传的粘活儿，做点切糕卖，再做些应时的粽子、元宵。齐志平最先听父亲的话，不辞辛苦，做起了切糕、粽子、元宵买卖；后来，他大哥和妹妹们见这买卖有做头，也继承祖传的粘活儿手艺，做了起来。齐氏兄妹的粘活儿手艺，最终在元宵上出了名，打造出了三街齐家笨碾元宵的牌号。20多年前，元宵馅不像如今这样丰富多彩，主要是红糖、白糖，加些青丝玫瑰啥的，而用的黏面，用机器粉的，不如用石碾轧的，在用面上把特色突出出来了。后来，齐家兄弟姐妹不断改进元宵制作技艺，在用馅上精益求精，逐渐使齐家元宵越做越好，越做越有特色，在昌黎城乡赢得了极好的口碑，在县外也产生了一定的影响。如今，齐家元宵的用面也不再是传统的粘高粱啥的了，主要是用黑龙江省五常县产的上等粘大米磨的面，在制作工艺上又有了新的改进。

多年来，齐志平一直在戏院街东口摆摊儿，他的大哥和侄子们在城东的农贸市场设摊，妹妹们也各有自己的地盘，大家打的共同旗号是三街齐家元宵。现在，齐志平打算再闯出自己一个新的天地，挂起了三街齐老二元宵。今年已经55岁的齐老二齐志平是个很忠厚、平实的人，他这样做，是想把自家祖传的粘活儿做得更好，更有点老味儿，也更有点新意。